味不孬炖（卤）排骨调料，做出来的排骨口感酸甜不油腻，肉质鲜嫩不发柴！
发布者：浩东 阅读次数：459 发布时间：2019/8/20 18:27:18
在生活中，我相信有很多人都和我一样，特别的喜欢吃排骨吧！排骨的营养价值是非常丰富的，里面富含了丰富的脂肪以及蛋白质，还有大量的骨胶原等元素，尤其是老人和小孩子常吃排骨的话，能为身体提供丰富的钙营养，让身体变得更加健康。味不孬炖（卤）排骨调料，做出来的排骨口感酸甜不油腻，肉质鲜嫩不发柴！
【糖醋排骨的做法】
【制作食材】排骨，酱油，葱末，蒜末，食盐，鸡精，白糖，香醋，淀粉，料酒，食用油。
【方法及步骤】
1、买回来的新鲜排骨，将其用清水冲洗干净后，并将其剁成块状，然后往里面加入小半碗的清水，和一大把的淀粉搅拌均匀，对排骨进行上浆备用。同时在准备一个小碗，往碗中加入适量的酱油，鸡精，白糖，香醋以及料酒、食盐，用筷子将其搅拌均匀后，做成糖醋汁进行备用。
2、起锅烧油，往锅中加入一大勺的食用油，等到油温烧至7成热的时候，将排骨下入到锅中，对其进行煎炸。等排骨被完全炸酥脆时，将其从锅中控干油分捞出备用。往锅中留下少许的底油，放入葱末、姜末到锅中翻炒爆香，然后加入勾兑好的糖醋汁，和煎炸好的排骨，用中火翻炒均匀，出锅装盘就可以进行食用了。色香味十足的糖醋排骨，看上去就食欲满满，一定会让你的胃得到满足的。
【小贴士】
1、在对排骨进行挑选的时候，要选择肥瘦相间的排骨，如果选择的全是瘦肉的排骨，排骨就会因油分缺失，导致做出来的排骨又老又柴。
2、在排骨的表面要加入适量的干淀粉，搅拌均匀形成一道保护膜，这样排骨在煎炸的过程当中，就不会因水分流失而导致肉质不鲜嫩。
3、在对排骨进行煎炸的时候，要用小火对其进行慢慢的炸制，大火炸制容易导致排骨肉质焦糊。
味不孬炖（卤）排骨调料的产品简介及特点：
品牌：味不孬
规格：30克
生产日期：见包装
保质期：18个月
贮存方法：放于干燥阴凉处，开封后应密闭保存。
乐陵市永强调味品有限公司位于乐陵市杨安镇碱场刘工业园，公司2002年建厂，共有加工车间3000平米，职工百余人，所生产的调味品主要包括，原料系列、三十香系列、瓶装系列、大包装系列、并成功注册“鑫永强”“三十香”等调味品商标，产品远销北京、天津、上海、广州、沈阳、哈尔滨、等多个省市，受到了消费者的一致好评。